Γαστρονομική βραδιά στο Ηράκλειο
Γαστρονομική βραδιά σ’ ένα από τα πιο γνωστά εστιατόρια του Ηρακλείου, το εστιατόριο “Παραστιές”, θα γίνει την Τετάρτη 20 Ιανουαρίου (21.30).
Τα προσφερόμενα πιάτα θα ετοιμάσει ο σεφ Χρήστος Λάπας, με τα άγρια χόρτα, που αυτό τον καιρό πλημμυρίζουν τους αγρούς και τα λαγκάδια της Κρήτης, να έχουν την τιμητική τους.
Ακολουθούν τρία σχετικά πιάτα:
- Χειμωνιάτικα άγρια χόρτα με σάλτσα από φρέσκο γκότζι μπέρι και αμπελοβλάσταρα τουρσί
- Χοιρινό καπρικό με άγρια χόρτα γιαχνερά με κρέμα ξανθιάς σταφίδας
- Αγριαγκιναράκια με γλυκό πουρέ από σταμναγκάθι
Την ίδια βραδιά το γλυκό θα επιμεληθεί ο Σήφης Εμπειρίδης.