Κρήτη: “Σ΄’ενα βραστάρι νοιώθεις, ότι πίνεις την μυρωδιά των γκρεμνών…”
«Η Κρήτη δεν χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά, το φαγητό της το αρτύζει με τα βοτάνια της γης. Γι’ αυτό τρως κατσικάκι με ασκολύμπρους και μυρίζει σαν την πρωινή υγρασία του οροπεδίου Λασιθίου. Σε μια μπουκιά οφτού με λίγη ρίγανη γεύεσαι την απόκοσμη μυρωδιά μιας σπηλιάς στο Ψηλορείτη και σε ένα βραστάρι νιώθεις ότι πίνεις τη μυρωδιά των γκρεμνών που έχεις περάσει για να φτάσεις στον Ομαλό»
Εύα Παρακεντάκη-παρουσιάστρια της γαστρονομικής εκπομπής “Μάμα Μία” της Νέας Τηλεόρασης Κρήτης (Flashsnews.gr)