Το μενού με μαντινάδες και επίκεντρο τις αγκινάρες περιγράφει εστιατόριο στα Χανιά, με φωτογραφίες από τα λαχταριστά πιάτα :

Σαν έφταξε η άνοιξη και αθιούν οι αγκινάρες,
τσι κάνομε μαγειρευτές με αρνί απ’τσι μαδάρες..

Και αν εστενοχωρήθηκε κανείς απού νηστεύει,
και αγκινάρες με κουκιά θα βρει να μη ζηλεύει