Workshop Mεσογειακής Κουλτούρας και Κουζίνας
Ένα ταξίδι στην πολιτιστική παράδοση της Κρήτης θα έχουν τη δυνατότητα να κάνουν 20 άτομα, τα οποία θα συμμετάσχουν στο workshop Μεσογειακής Κουλτούρας και Κουζίνας που θα πραγματοποιηθεί από τις 15 έως τις 21 Ιουνίου στο νησί στο πλαίσιο του προγράμματος «Υπεύθυνος Τουρισμός σε Δράση» (Responsible Travel in Action).
Το Workshop, με τίτλο Mediterranean Immersion, θα έχει διάρκεια 7 ημέρες και απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου της γαστρονομίας, της διατροφής και της υγείας.
Η διοργάνωσή του εντάσσεται στο βραβευμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Crete’s Culinary Sanctuaries Network», αναφορές για το οποίο έχουν γίνει σε μεγάλα μέσα ενημέρωσης όπως το National Geographic, η NYT και το Lonely Planet, και εστιάζει στον πολιτισμό, τη φύση, τη βιώσιμη βιολογική γεωργία και την παραδοσιακή κουζίνα.
Οι συμμετέχοντες θα «ξεναγηθούν» στον πολιτισμό και την κουζίνα της Μεσογείου με τη βοήθεια ειδικών ντόπιων, στηρίζοντας παράλληλα τις πρωτοβουλίες της τοπικής κοινωνίας στη διαφύλαξη της πολιτιστικής κληρονομιάς.
Θα πραγματοποιηθούν ιδιωτικές ξεναγήσεις από ειδικούς στους αρχαιολογικούς χώρους του νησιού, θα πραγματοποιηθούν πεζοπορίες στη φύση, σε οργανικές φάρμες, σε ελαιοτριβεία και οινοποιεία. Οι συμμετέχοντες θα έχουν επίσης την ευκαιρία να ανακαλύψουν τις ιδιότητες της κρητικής κουζίνας ως φαρμάκου, στο πλαίσιο μαθημάτων μαγειρικής με επαγγελματίες σεφ και παρουσιάσεων από επαγγελματίες υγείας και ειδικούς εναλλακτικής ιατρικής.
Το workshop διοργανώνεται από την ελληνοαμερικανίδα σεφ, συγγραφέα διευθύντρια των σεμιναρίων γαστρονομίας και ιδρύτρια των Crete’s Culinary Sanctuaries, Nikki Rose και από την επιμελήτρια Ξεναγήσεων Ευεξίας, Jacque Tarlton.
Το Crete’s Culinary Sanctuaries Network ιδρύθηκε το 1997 προκειμένου να προσφέρει βοήθεια στους κατοίκους της Κρήτης που απασχολούνται σε προγράμματα προστασίας της πολιτιστικής τους κληρονομιάς.
Η τιμή συμμετοχής ανά άτομο είναι 3.230 δολάρια και η κατάθεση ανά άτομο είναι 500 δολάρια που θα πρέπει να καταβληθούν με την εγγραφή. Το πλήρες ποσό θα πρέπει να έχει εξοφληθεί μέχρι τις 30 Απριλίου. Όλες οι εγγραφές γίνονται στο Focus43 LLC.
Πηγή: tornosnews.gr