Χανιά: Πιάτα με γεύσεις από την εποχή της Κρητικής Πολιτείας
Στον χώρο του “Καφέ” του Αρχαιολογικού Μουσείου Χανίων αυτό το Σαββατοκύριακο, Σάββατο 11 και Κυριακή 12 Μαρτίου (11.00-16.00) θα κυριαρχήσουν γεύσεις από την εποχή της Κρητικής Πολιτείας μέχρι σήμερα. Οι γεύσεις αυτές, που είχαν έντονες επιρροές από την βρετανική, την γαλλική, την ρωσική , αλλά και την ελληνική κουζίνα.
Ο γνωστός Χανιώτης σεφ Ιωσήφ Πετρώφ θα ετοιμάσει πιάτα εμπνευσμένα από το πολυπολιτισμικό κοινωνικό περιβάλλον της Χαλέπας από την εποχή της Κρητικής Πολιτείας και συγκεκριμένα, όπως είπε, από τα εμβληματικά κτίρια και προσωπικότητες, που έζησαν στην περιοχή, όπως το παλιό βρετανικό προξενείο (σημερινό ξενοδοχείο”Χαλέπα”), η Γαλλική Σχολή, η ρώσικη εκκλησία της Αγίας Μαγδαληνής, η οικεία-μουσείο του Ελευθερίου Βενιζέλου, αλλά και τα ταμπακαριά με τη θαλασσινή αύρα που κουβαλάνε”.
Όλα ξεκίνησαν από τις αναμνήσεις και τα ερεθίσματα, που κουβαλάει ο ίδιος, ο Ιωσήφ Πετρώφ, από την γειτονιά του, καθώς στην περιoχή βρίσκεται το πατρικό του σπίτι, κοντά στο Αρχαιολογικό Μουσείο.
Τηλ. επικοινωνίας: 6978 111 251
Πηγή: xaniotikanea.gr